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            原創優秀作文——家鄉的美食之鲅魚餃子
            來源:本站整理   欄目:原創文章   發表時間:2021-09-22  
            摘要:“民以食為天”,在我的家鄉蓬萊,有著數不清的美食,鲅魚餃子、櫻桃罐頭、清蒸螃蟹、八鮹炒辣椒、韭菜炒海腸……我心中最愛的,還是鲅魚餃子。 我的家鄉靠海邊,魚也很多,鲅魚餃子四季皆可食,春秋兩季最為肥美?!跋麓溩印?,“團圓餃子”,或是逢年過節,或者親人團聚,或者人逢喜事,吃鲅魚餃子的日子總是喜氣洋洋。 爸爸善于挑選鮮魚,他挑選的鲅魚望過去,眼睛清澈…

              “民以食為天”,在我的家鄉蓬萊,有著數不清的美食,鲅魚餃子、櫻桃罐頭、清蒸螃蟹、八鮹炒辣椒、韭菜炒海腸……我心中最愛的,還是鲅魚餃子。

              我的家鄉靠海邊,魚也很多,鲅魚餃子四季皆可食,春秋兩季最為肥美?!跋麓溩印?,“團圓餃子”,或是逢年過節,或者親人團聚,或者人逢喜事,吃鲅魚餃子的日子總是喜氣洋洋。

              爸爸善于挑選鮮魚,他挑選的鲅魚望過去,眼睛清澈,皮膚锃亮。將選好的鲅魚帶回家,剔骨、去刺、扒皮,取出肥美的魚肉。用刀拍散,剁成散碎的肉泥,撒上韭菜葉,拌入各種調味劑,合成魚肉餡。媽媽擅長和面兒:“和面時,要軟硬適中,多醒一會?!蔽夷?,擅長搟皮兒,我搟出來的皮兒中心略厚,邊緣略薄,而且個頭比平時做的餃子皮要大很多,那樣吃起來才過癮。

              最愜意的時光要數一家子圍坐在一起包餃子了。一邊包餃子,一邊說話聊天。手也不閑著,嘴也不閑著,不問學習,只談生活?!岸喟c餡兒哈,煮出來的餃子才鮮美多汁?!眿寢寚诟牢??!胺判陌?,我包的餡兒比你的還多呢?!蔽覍W著媽媽的樣子,先將餃子皮鋪在手心上,放進魚肉餡,放餡的時候要盡可能的多放,多到剛剛能把餡包??;再把餃子皮兩邊對折,捏緊;最后雙手拇指和食指捏住邊兒,往中間擠一下。這樣,一個個又大又圓,胖胖乎乎的餃子就包出來了。

              等到鍋里的水燒開了,冒著一個個水泡時,將包好的餃子下到鍋里,頓時整個廚房里煙霧繚繞,朦朦朧朧,宛若仙境,年節的氣氛便出來了。白白胖胖的餃子在水中上下翻滾,在水氣中,若隱若現,像一條條小銀魚,在水中活蹦亂跳,東躲西藏,玩耍嬉戲。過得一刻鐘,鲅魚特有的鮮香便氤氳在水汽中,勾起了我心底一陣陣的饞意。

              餃子出鍋,端上飯桌,一家人圍在桌旁,隔著熱騰騰的熱氣,端起餃子,說著祝福的吉利話兒。鲅魚水餃需要蘸著醋吃,一口咬下去,腥味兒和酸味兒一齊綻放,唇齒留香,鮮味十足。歡聲笑語中,流露出濃濃的溫情,在空氣中彌漫。

              無論走到哪里,只要吃到家鄉的美食,便就是家的味道,回憶起家鄉的鲅魚餃子,定會笑贊道:家的味道,真好!

              鲅魚餃子,記憶中的味道,親情的味道。

             ?。ㄗ髡吆喗椋侯椩?,女,就讀于煙臺市蓬萊區實驗中學。愛好動漫和畫畫,堅信:知識是勤奮的影子,汗珠是勤奮的鏡子,將來的你一定會感謝現在奮斗的你?。?br />
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